Merken Quark Cheesecake Nuggets: Köstliche mundgerechte Käsekuchen-Snacks aus cremigem Quark, einer knusprig goldenen Oberfläche und einem weichen, leicht säuerlichen Kern – perfekt für jeden Anlass.
Ich bereite diese Nuggets oft für Familienfeiern zu, weil sie schnell weg sind und alle lieben sie.
Ingredients
- Für die Käsekuchen-Mischung: 250 g Quark (gut abgetropft, Ersatz: Bauernkäse oder Ricotta), 100 g Frischkäse, weich, 1 großes Ei, 60 g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, 2 EL Maisstärke, 1/2 TL Zitronenschale
- Für die Panade: 75 g Weizenmehl, 1 großes Ei, verquirlt, 100 g feine Semmelbrösel
- Zum Frittieren: 500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
- Optional zum Servieren: Puderzucker (zum Bestäuben), frische Beeren oder Fruchtkompott
Instructions
- Schritt 1:
- Quark, Frischkäse, Ei, Zucker, Vanilleextrakt, Maisstärke und Zitronenschale in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren.
- Schritt 2:
- Die Mischung abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Schritt 3:
- Mit leicht bemehlten Händen Esslöffel große Nuggets oder Kugeln formen (ca. 20 Stück).
- Schritt 4:
- Die Nuggets zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Semmelbröseln wälzen.
- Schritt 5:
- Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder Fritteuse auf 170°C erhitzen.
- Schritt 6:
- Die Nuggets portionsweise 2 bis 3 Minuten goldbraun frittieren, dabei wenden für gleichmäßige Bräunung.
- Schritt 7:
- Mit einer Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Schritt 8:
- Warm servieren, mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit frischen Beeren oder Fruchtkompott begleiten.
Merken Beim Servieren mit meiner Familie beobachten, wie die Nuggets sofort vergriffen sind, ist jedes Mal ein besonderer Moment.
Benötigte Werkzeuge
Rührschüssel, Schneebesen oder Handmixer, Messlöffel und Messbecher, Schaumlöffel, tiefer Topf oder Fritteuse, Backblech (für Backversion)
Allergenhinweise
Enthält Eier, Milchprodukte (Quark, Frischkäse) und Weizen (Mehl, Semmelbrösel). Bitte vorab verpackte Zutaten auf Spuren von Nüssen, Soja oder Gluten prüfen.
Nährwertangaben
Pro Nugget ohne Toppings: 80 Kalorien, 4 g Fett, 8 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß.
Merken Genießen Sie diese Nuggets frisch und warm für das beste Geschmackserlebnis.
Rezept FAQ
- → Welche Quarkart eignet sich am besten?
Gut abgetropfter Magerquark ist ideal, alternativ passt auch Bauernkäse oder Ricotta.
- → Wie erreiche ich die knusprige Panade?
Die Nuggets werden zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und zuletzt in feinen Semmelbröseln gewälzt.
- → Kann ich die Nuggets alternativ backen statt frittieren?
Ja, eine Backzeit von 12–15 Minuten bei 200°C sorgt für ein leckeres, fettarmes Ergebnis.
- → Wie verhindere ich, dass die Nuggets auseinanderfallen?
Das Mischverhältnis der Zutaten ist wichtig und die Mischung sollte vor dem Formen gekühlt werden.
- → Womit kann ich die Nuggets servieren?
Staubzucker, frische Beeren oder Fruchtkompott ergänzen den milden Geschmack perfekt.